rousrite

 Пирог с капустой и яйцом.

Тесто "как пух", воздушное, легкое и долго не черствеет в сочетании с нежной тушеной капустой и яйцом- превосходно к обеду и мясному бульону!

1 ст. кефира

0.5 ст. рафинированного масла

1 ст.л.сахара

1ч.л.соли

1п (11 грамм)сухих ,быстродействующих дрожжей (или 25 гр сырых)

3 ст. муки+ пол стакана на раскатку



Приготовление



1.Кефир с маслом нагреть до теплого состояния

2.Добавить сахар,соль,перемешать.

3.Дрожжи перемешать с мукой(муку обязательно просеять) и добавить к этой массе.

4. Замесить тесто и оставить,чтобы подошло (примерно на 20-30 минут)



Это тесто шикарно в любой выпечке! Как сладкой, так и несладкой! Изделия из этого теста воздушные и долго не черствеют.



Начинка: шинкуем капусту и тушим ее на сковороде с луком в раст.масле (молодую капусту минут 7-10 тушим, вполне достаточно для ее обработки). Смешиваем с вареными яйцами (порезать кубиками), посолить-поперчить по вкусу, добавить мелко порезанную зелень и зеленый лук.



В форму выкладываем половину теста, разравниваем, делаем бортики, затем сверху начинку. Остальным накрываем наш пирог. 

Смазываем наш пирог яйцом с молоком, посыпаем тмином или кунжутом.

Выпекаем примерно 45-55 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Ингредиенты

Масло растительное½ стаканСоль1 ч.ложекМука3.5 стаканкапуста велок1 шт.растительное масло4 ст.л.